Уже не за горами светлый, радостный праздник - Пасха в 2013 году наступит 5 мая. А пасха с секретом будет настоящим украшением стола.

Рецепт Пасхи, которая просто тает во рту, читайте ниже))

Ингредиенты:
творог жирный 1 кг
масло сладкое сливочное 400 г
яйцо вареное (желток) 10 шт.
пудра сахарная 300 г
яйцо шоколадное («Киндер сюрприз») 1 шт.
молоко сгущенное вареное 3–4 ч. л.
сливки жирностью 35% 300 г

Читаем дальше))

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Тесто для пиццы тоже любит крахмал. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили. Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

Я обожаю жульены! Поэтому для меня пирог "Жульен" - это очень аппетитный и сытный способ накормить всю семью.

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет. Пирог "Жульен" и пошаговое фото его приготовления для вас!

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 120 г масла сливочного
• 50 г сыра
• соль – щепотка

Для начинки:

• 500 г грибов
• 1 куриная грудка
• 150 г сметаны
• 150 г сливок
• 1 столовая ложка муки или крахмала
• 1 лук репчатый
• 150 г сыра
• зелень, соль, перец

Читаем дальше))

Чебуреки с картошкой и сыром - замечательный рецепт и отличное решение для Великого Поста.

Ингредиенты:

• 300 г кефира
• 2 столовые ложки сметаны
• 100 г сливочного масла (растопить)
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 800-900 г муки

Начинка:

• 1 кг картофеля
• кусочек сливочного масла (по желанию)
• 100-150 г твердого сыра
• пучок укропа, соль, перец

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• 1/2 стакана нежирного молока комнатной температуры
• 2 больших яичных белка комнатной температуры
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 2 чайных ложки экстракта ванили
• 1 стакан + 3 столовых ложки муки, просеять 2 раза
• 1,25 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана сахара
• 60 г + 2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры

Читаем дальше))

Многие из нас обожают сладости. И, конечно все помнят овсяное печенье с детства. Но как же хочется не просто похрустеть, а насладиться необычайным вкусом этого печенья! Поэтому для вас сегодня - мягкое овсяное печенье с изюмом - потрясающий рецепт!

Ингредиенты:

• Яйцо 2 шт.
• сливочное масло 150 грамм
• Сахар - 250 грамм
• Ванильный сахар - 2 пакетика.
• соль
• разрыхлитель - 10 грамм (обычно это 1 пакетик)
• мука - 250 грамм
• овсяные хлопья - 160 грамм
• изюм

Читаем дальше))

Эта вкуснятинка никого не оставит равнодушным. И самое время приготовить ее перед Великим Постом.

Ингредиенты:

• 400 гр. куриного мяса (грудки).
• 1 банка консервированных шампиньонов.
• 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
• 3 яйца.
• 200 мл сливок.
• 300 гр. сыра.
• 2-3 луковицы.
• Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
• Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).

Читаем дальше))

Дрожжевые блины к масленице - то что нужно!!

Ингредиенты:

• Сахар 1 ч. л.
• Вода 250 мл
• Дрожжи 25 г
• Мука 300 г
• Масло сливочное 50 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Молоко 750 мл
• Соль 1 ч. л.

Читаем дальше))

Слоечки с вишней обязательно понравятся вашим домашним! Нежное, воздушное тесто и великолепный вишневый вкус сведут с ума любого!))

Ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста (при условии, что вам нравятся пирожки с очень тонким слоем теста, в противном случае возьмите 750 г теста)

Для начинки:

• 500 г вишни без косточек
• 5-7 столовых ложек сахара
• 1-2 столовые ложки крахмала в зависимости от количества вишневого сока и желаемой густоты начинки
• яйцо для смазывания слоечек

Если вы будете готовить с замороженной вишней, то предварительно ее полностью разморозьте и используйте вместе с образовавшимся соком.

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовых ложки сахара
• 75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
• 150 мл холодного молока
• горький шоколад (60%) - количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
• 1 яйцо (взбить для смазки)

Читаем дальше))

Приготовить чизкейк можно всего лишь из трех ингредиентов, который идеально подойдет в том случае, если на вас навалится вселенская лень. Можно есть где-то через час, но самих дел на пять минут.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• банка сгущенки
• 0,5 кг творога (протереть или взять однородный)

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты миксером.

2. Выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут.

И все!

Приятного аппетита!

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!  

Ингредиенты:  
 

• 400 гр кокосовая стружка  
• 4-5 шт яйцо  
• 1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)  

Читаем дальше))

Вкусняшечка к пиву или просто похрумтеть))

Ингредиенты:

• сыр твердый - 150 граммов,
• муки пшеничной 1,5 стакана.,
• сливочного масла - 90 граммов,
• молока 4 столовых ложки,
• соль,
• Можно добавить ,учитывая ваши вкусовые пристрастия, например, тмин, цедру лимона, и даже кунжут. Не переборщите с некоторыми добавками!

Читаем дальше))

Вот такой рецептик мне сегодня надиктовала подруга по телефону. Честно говоря, что получится, даже не знаю, но та самая подруга уверяет, что получается очень вкусно, а главное - быстро)) Нам, лентяйкам, такое нравится. Ведь иногда так хочется и сладенького поесть, и полениться после трудного дня. Вот вкусный выход))

Ингредиенты:

• 1ст.муки
• 1ст.сахара
• 1ст.манки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150г раст. масла
• 0,5кг сочных яблок, напертых на крупную терку.

Ингредиенты:

• Тесто:
• Мука 1,5 стакана-210гр.
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло-2,5 ст.ложки
• Чуть меньше половины стакана подсоленной холодной воды.

Читаем дальше))

Вот такие забавные сладости можно приготовить для деток. Но, думаю, и папам они очень придутся по вкусу)))

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стакана
• мед — 1/2 стакана
• чай — 1 стакан
• сода или разрыхлитель — 1/2 ч.ложки
• масло раст — 3 ст. ложки
• мука — 3-4 стакана
• орехи (можно без них)

Читаем дальше))

Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?

Вам понадобится:

• Шоколад
• Кондитерский шприц (шприц можно заменить на полиэтиленовый пакет, проделав в нем маленкьку дырочку)
• Пергаментная бумага
• Сливочное масло
• Книга

Читаем и смотрим дальше))

Не так давно я жарила пирожки, которые просто обожают мои домашние. И тут, разговаривая с подругой, узнала от нее еще один интересный рецептик для теста. Оно подходит и для пирожков, и для пиццы, а сам по себе достаточно быстрый и легкий. Попробовала - понравилось)) Поэтому сегодня делюсь им  вами))

Читаем дальше))

1. Рыхлое тесто
Советую сделать в центре теста углубление и долить немного молока. Аккуратно перемешать вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.

2. Тесто не поднимается
Если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно – температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами. Температура жидкости, смешиваемой с дрожжами должна быть примерно равна температуре тела, то есть 36градусам.

Читаем дальше))