Вкусные запахи, красивый интерьер, креативные настенные часы на стене и оригинальные блюда на столе ... - вот она, кухня мечты!)))

Сегодня на кухне мечты готовим обалденный рулет с зеленью и рыбкой))

Ингредиенты:

Сливочное масло 25 г
Мука пшеничная 25 г
Молоко 175 мл
Яичный желток 3 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г
Укроп 60 г
Петрушка 30 г
Яичный белок 3 шт.
Форель слабосоленая 200 г
Сметана 150 г
Перец черный молотый 0.3 ч.л.

Ингредиенты:
Сахар-песок-200 г
Какао-порошок-50 г
Молоко-50 мл
Сливочное масло-50 г
Арахисовое масло-50 мл (можно, в принципе, заменить сливочным)
Ванилин-0.1 ч.л.
Овсяные хлопья крупные -200 г

Приготовление:
Заранее расстилаем лист бумаги для выпечки на стол или противень. Сахар - 2 чашки. Какао, Молоко, Масло - по 1/2 чашки. Смешиваем ингредиенты и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
Когда смесь вся закипит, т.е. на всей поверхности появятся пузырьки, засекаем 1,5 минуты, продолжая помешивать.
Снимаем с огня, добавляем щепотку ванилина и арахисовое масло - 1/2 чашки. Перемешиваем.
Добавляем овсяные хлопья (у меня №2 ясно солнышко) - 3 чашки. Можно и более грубый помол. А вот мягче не стоит.
Ложкой выкладываем смесь на бумагу, формируя печенье. Можно украсить чем угодно по желанию. Оставляем остывать и застывать.

Смотрим дальше))

А тем, кто вместо сладкого предпочитает пиццу, но приготовить ее нет времени, желания, или того и другого, отличный выход - доставка пиццы в Санкт-Петербурге в любое время дня и ночи. Заказ можно оформить на сайте службы доставки «Днём и ночью» в режиме онлайн или по телефону. Приятного аппетита!

Шоколадно песочная основа в сочетании с шоколадно муссовой начинкой и шоколадной глазурью не оставит вас равнодушными к этому торту.
Ещё большой плюс этого торта -  его не нужно выпекать. А называется этот торт так потому что из основы делают шоколадные шарики,которые так любят детки.

Для формы диаметром 24.
Основа:
200 г горького шоколада
100 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
1 стакан молока
350 г сухого бисквитного печенья

Для шоколадного крема:
2 упаковки 38% сливок(500 мл)
1 стакан молока
2 ст.л сиропа мейпель(кленовый сироп) или мёда
1 пачка шоколадного пуддинга

Для глазури:
150 г молочного шоколада
30 г сливочного масла
60 мл сливок

Приготовление основы:
В кастрюлю с толстым дном кладём шоколад,сливочное масло,сахар,молоко и на медленном огне прогреваем до образования жидкой ,однородной массы.
Печенье ломаем на кусочки и добавляем к шоколадной массе,размешиваем.
Берём форму с съёмными бортами (я прокладываю лентой) выкладываем шоколадную массу и разравниваем. Ставим в морозильную камеру на 30 минут.
Приготовление крема:
В чашку миксера наливаем сливки,молоко,добавляем инстант пудинг и сироп мейпель(или мёд).
Взбиваем до образования крема. Достаём основу из морозилки и на неё выкладываем крем,разравниваем ставим в морозильную камеру минимум на 4 часа(лучше на ночь).

Приготовление глазури:
В кастрюльке растапливаем шоколад.масло и сливки до однородной массы.
Даём немного застыть и выливаем сверху крема.
Ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.
Украшаем по желанию.

По рецепту израильского кондитера Карин Горен.

А тем, кто возводит не кулинарные, а архитектурные шедевры советую посетить сайт stroykem.com, где можно купить кирпич строительный по отличной цене.

на тесто для торта:
- Маргарин – 200 гр.
- Сметана – 300 гр.
- Мука – 4 ст.
- Сахар – 1/2 ст.
- Сода – 1 ч. лож.
- Ванилин
- соль

Для начинки торта:
- вишневое варенье – 700 гр.
- 3 ст.л. сахара

Для крема на торт:
- Масло сливочное – 250 гр.
- Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление и фото далее

 А на досуге можете заняться изучением интересных мест. И если даже вы сидите дома и пока нет возможности куда-нибудь рвануть  - не беда. Можете пока посмотреть, например, Лихтенштейн на карте, узнать о достопримечательностях этой маленькой, но такой интересной страны и насладиться просмотром красивых фото. Где? На сайте goroder.ru.

Вчера готовила своим домашним пирожки с картошкой и попробовала сделать немного другую, чем обычно, пиццу. Мне нравится тонкая основа! Судя по фото можно увидеть насколько тонкая. Итак:

Рецепт теста:
125 мл.воды кипяченой теплой
1/4 ч.л.соли
1 ч.л. дрожжей сухих
1 ст.л. растительного масла(желательно оливкового)
175 гр. муки

Приготовление:
Тесто замесить, накрыть пленочкой и дать настояться где-то минут 40.
Выход где-то на пиццу размером с противень! Большая!30 см примерно
Начинкой не перегружать.У меня что было в холодильнике, то и положила)
Томатная паста(смазала тесто), колбаса, крабовые палки, лук, зелень, сыыыыыыыр!
Пицца в разрезе:

Блины Тирамису

Ингредиенты:
Для блинов:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – ½ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Эспрессо – 4 столовых ложки

Для крема:
Сыр маскарпоне – 125 г
Сливки для взбивания – 1 стакан
Сахар – 2 столовых ложки

Приготовление:
Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.

 И не забудьте угостить чем-нибудь вкусненьким своего домашнего питомца. А если у вас его еще нет, то самое время задуматься о его приобретении. Почитайте, например, описание породы бигль, и я уверена, вы не сможете перед ним устоять! Собака отлично ладит с детьми и просто милашка!

3 яйца+1 стакан сахара- взбить, добавить к смеси 3-4 столовые ложки сметаны-примерно немного меньше стакана(я добавляю домашней, часть сметаны можно заменить бананом перетертым до однородной массы).

Добавить муку, но 1 стакан муки грубого помола и 1/2 стакана обычной, на этом этапе добавляем соду 3/4 — 1 ч.ложку и столько же лимонной кислоты (лучше лимонки чем уксус). Все тщательно быстро перемешиваем.

Можно добавить необязательных добавок — мак, кокосовая стружка, кунжут, ванилин, корица, какао и др.(Я люблю добавлять ягоды — малина, смородина) Полет Вашей фантазии!!!
Теперь в духовку примерно 180-200 на 20-25минут, поймете по запаху!

А тем, кто хочет порадовать близких чем-то необычным, предлагаю попробовать приготовить вкусные блюда с артишоком, рецепты вы найдете на vegplanet.ru. 

Самый изящный и вкусный торт для особого случая

Не за горами зимние праздники, застолья и подарки. Всем нам хочется удивить и порадовать своих близких и гостей разными вкусностями с праздничного стола. Ну и, конечно же, ни одно торжество не обходится без торта!

Название этому произведению можете придумать самостоятельно, например, связать его с конкретно актуальным событием, по поводу которого, собственно, все и собрались.  

Теперь непосредственно об ингредиентах и процессе приготовления. Всего из продуктов для теста понадобится:

3 яйца
2 ст. л. меда
1,5 стакана сахара
1,5 - 2 стакана муки
3 ст. л. сливочного масла
1,5 ч. л. соды.
Для крема нужно будет:
400 гр. сливочного масла
1,5 банки сгущенки (не вареной).

Процесс приготовления довольно сложный и долгий, но он стоит того! Для экономии собственного времени и сил, нужно готовить из того количества продуктов, которое указано выше. На выходе получается целых два торта!  С другой стороны, если готовить не для большой делегации, то есть смысл разделить рецепт ровно пополам и получить одну порцию. Но делать этого не советую, так как тортик получается пальчики оближешь!

Сначала, необходимо подобрать две кастрюли, чтобы они входили друг в друга. Это очень важно для проведения в последствии так называемой паровой бани. В меньшую из них нужно вбить яйца, добавить сахар, мед и очень тщательно перемешать обычной столовой ложкой. Мед лучше всего брать как можно более ароматный, так как от него и будет зависеть весь шарм и индивидуальность. Хорошо подходит гречневый, темно-коричневого цвета. Затем следует добавить муку, причем обязательно просеивая ее. После перемешать, взять конкретное количество сливочного масла и отдельно растопить его до жидкой массы. При этом не стоит его кипятить! Добавить масло в тесто и снова перемешать, оно должно стать немного жиже. Затем добавляется сода, главное без комочков. После этого, перемешанное тесто должно постоять на столе около 40 минут нетронутое.

За это время как раз можно сделать крем. Масло для него нужно брать почти комнатной температуры, т. е. предварительно достать из холодильника и подержать на столе пару часов. В масло вылить сгущенку и, добавив немного ванильного сахара, взбивать до однородного состояния. Будьте осторожны, если перестараться, могут появиться нежелательные комочки. Затем крем нужно поставить в холодильник примерно на 1,5-2 часа.

Вернемся к тесту. В ту кастрюлю, которая больше, нужно налить 2-3 сантиметра воды из-под крана и довести ее до кипения. После этого взять меньшую кастрюлю с тестом и всадить ее в ту, что с водой. В меньшей, обязаны быть ручки, ведь она должна на чем-то держаться, но ни в коем случае не лежать на воде. Этот процесс и называется паровой баней. Она должна длиться 20 минут, при этом тесто необходимо постоянно помешивать! Это, как активный форум трейдеров форекс, за которым необходимо непрерывно следить, если хочешь добиться хорошего результата.

После того, как пропаренное, похожее на ириску, тесто немного остынет, можно приступать к вымешиванию его в муке, как обычное дрожжевое. Как только оно перестанет явно прилипать к рукам, надо разделить его ровно на 10 частей (для двух порций). Каждую часть скатать в шарик и раскатывать как коржи. Выпекать по очереди на противне до золотистой корочки.

После остывания и затвердения коржей, самое время намазывать крем. Такое лакомство лучше всего готовить за день или два, так как ему необходимо около суток, чтобы хорошо пропитаться. Для достижения наилучшего вкуса, хорошо полить торт сверху шоколадом. Подавать на стол следует вместе с чаем и лимоном.