Жители Средней Азии познакомились с китайским чаем еще со времен Великого Шелкового пути, когда караваны с дивными тканями двигались с Востока на Запад. Хорошие зеленые китайские чаи с высокогорных плантаций стоили не дешево. Поначалу его покупали состоятельные баи, ханы. Пили сами и угощали гостей. Только с приходом советской власти в Узбекистане, Таджикистане, Туркмении, Казахстане, Киргизии напиток не только из низких сортов смогли пить простые люди. Население Средней Азии исповедует ислам, что определенным образом накладывает отпечаток на культуру, национальные обычаи. Женщины собирают на главный стол разные кушанья, но едят отдельно - на женской половине. Девушка должна уметь заваривать чай. И в наше время в постсоветских странах, приглашая в дом потенциального жениха, глава семьи предлагает гостю отведать напиток и сладости, которые приготовила и подает к столу незамужняя дочь. Таким образом у потенциальной невесты есть возможность проявить свои кулинарные способности.

Принимать угощения  - это большая честь и кредит доверия. Ведь еда может принести организму не только пользу. В давние времена убирали  врагов самым распространенным способом: отравляли его пищу и воду. Любое угощение могло нести смерть. Знать вначале потчевала едой своих слуг. Многие напитки разливались за столом. И сухие листья чая заваривали перед присутствующими. Проще всего это происходило в Узбекистане. Фарфоровый или керамический чайник обливали кипятком, затем в  прогретую емкость засыпали щепотку, равную двум чайным ложкам, сухого продукта, заливали 1/3 кипятком, настаивали пять минут и доливали кипяток на полный объем.  Еще настаивали несколько минут, а затем разливали по пиалам. В пиалах напиток быстрее остывал. В настоящее время такой способ приготовления не только используется среди узбеков, но и у славянских народов стал привычным и традиционным. 

В азиатских странах, расположенных на территории пустынь и степей, где на протяжении нескольких километров не было пресной воды, и где  домашней скотиной были верблюды, чай заваривали по-своему. Чайник нагревали на песке, всыпали сухую смесь, заливали стаканом кипятка, настаивали в пределах десяти минут и на полную емкость добавляли горячее верблюжье молоко.  Посуду тщательно закрывали и трясли, чтобы хорошенько размешать содержимое. Оставляли еще минут на десять, а затем принимали, кто с сахаром, кто со сладостями. С лепешками и сливками такой продукт оказывался достаточно питательным, что позволяло утолить и жажду, и голод.

В жаркую погоду предпочтительней пить светлые чаи из сортов зеленых, в которых народы Азии за многовековую историю знают толк. Эти напитки употребляют без сахара, иногда со сливками или молоком, а в Киргизии предпочитают атканчай, когда в пиалу добавляют сметану, масло и соль.

Чаепитие не обходится без традиционных лепешек, меда, сушеных фруктов, орешков. Чтобы приготовить такой продукт не обязательно ехать в Азию, можно заглянуть в интернет-магазин Dagny.ru и выбрать популярные и эксклюзивные сорта.

Оригинально, красиво и просто)))

Под такие десерты любое дело пойдет на ура - будь то романтический вечер или игра покер - уверена, она станет намного приятнее! Кстати, поиграть в покер онлайн бесплатно и за деньги всегда можно на pokersupergame.ru. Приятного аппетита и удачной игры!))

Ингредиенты:
картофель средний- 2-3 штуки
соль,специи по вкусу

Приготовление:
Вымойте картофель, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
На бумагу для выпечки (пергамент) выложите 1 слоем ломтики картофеля
Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Все зависит от вашей микроволновки!!!!!
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.
Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть.
Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель.

Вам понадобится:

Клубника – 2-3 шт.
Творог – 200 г.
Сметана – 2-3 ст.л.
Сахар – как любите
Пару ломтиков киви, банана
Блины – 4 шт.

 

Процесс
Творог смешать со сметаной и по вкусу добавить сахар. Фрукты порезать кусочками.
Полученную творожную массу равномерно намазать на блин.
Сверху на творожную начинку выложить кусочки фруктов и свернуть блин рулетиком.
Поставить в холодильник на 1 час. Затем блины достать и аккуратно порезать на кусочки.
Роллы можно украсить ягодами, тертым шоколадом или соусом.

В чем польза?
Творог – или как его еще называют «совершенный продукт». Прекрасная возможность обогатить организм белком, кальцием, фосфором, калием. А так же пополниться незаменимой аминокислотой метионином и витаминами.

Клубника – низкокалорийная ягода, Богатый источник витамина С, содержит хинную, салициловую, фосфорную кислоты, пектиновые вещества и эфирное масло. В косточках присутствует цинк.

Сметана – содержит органические кислоты, макро- и микроэлементов (в частности – кальция), витамины A, E, B2, B12, C, PP.

Киви – отличается высоким содержанием калия, что делает киви полезным продуктом при некоторых формах гипертонии, дефиците йода.

Банан – богат минеральными веществами, такими как фосфор, железо, калий, кальций и магний.

3 яйца+1 стакан сахара- взбить, добавить к смеси 3-4 столовые ложки сметаны-примерно немного меньше стакана(я добавляю домашней, часть сметаны можно заменить бананом перетертым до однородной массы).

Добавить муку, но 1 стакан муки грубого помола и 1/2 стакана обычной, на этом этапе добавляем соду 3/4 — 1 ч.ложку и столько же лимонной кислоты (лучше лимонки чем уксус). Все тщательно быстро перемешиваем.

Можно добавить необязательных добавок — мак, кокосовая стружка, кунжут, ванилин, корица, какао и др.(Я люблю добавлять ягоды — малина, смородина) Полет Вашей фантазии!!!
Теперь в духовку примерно 180-200 на 20-25минут, поймете по запаху!

А тем, кто хочет порадовать близких чем-то необычным, предлагаю попробовать приготовить вкусные блюда с артишоком, рецепты вы найдете на vegplanet.ru. 

 

 

Современный рынок предлагает рядовому потребителю огромный ассортимент самых разнообразных продуктов. О некоторых из них наши бабушки и дедушки в свое время даже и не слышали. Таким по-прежнему экзотическим продуктом на прилавках супермаркетов все еще остается авокадо (аллигаторова груша). Сегодня авокадо активно добавляют в уже существующие блюда, тем самым, привнося разнообразия в уже привычный вкус пищи. Салат с авокадо – это непревзойденное блюдо, которое удовлетворит даже самых изысканных гурманов. Наиболее популярным примером закуски, где экзотический плод играет роль «своеобразного модернизатора», является рецепт греческого салата. Возьмите огурцы, помидоры, сладкий перец (по две штуки), один спелый авокадо, одну красную луковицу (знаменитый ялтинский лук), полбанки маслин без косточек, 100-150 грамм брынзы (хотя в оригинале лучше использовать настоящий греческий мягкий сыр – фета). Огурцы порежьте кубиками, перец – мелкими полосочками, помидоры – некрупными дольками, авокадо – небольшими кубиками, а лук – мелкими полукольцами. Брынзу порежьте кубиками, добавьте в салат. Смешайте ингредиенты. Добавьте маслины, заправьте салат оливковым маслом (2 ст. ложки), посолите и украсьте зеленью. Авокадо придаст столь популярному салату новые вкусовые нотки.

Ваша рука уже потянулась к полке супермаркета за экзотическим продуктом?! Подождите! Прежде чем выбрать его, помните, что большинство «аллигаторовых груш» в отечественные супермаркеты поставляются неспелыми. Такого плана фрукт довольно жесткий и твердый, а мякоть у таких плодов кислая, напоминающая недозрелую тыкву. Спелый фрукт – мягкий, нежесткий. Мякоть полностью созревшего плода отличается нежной консистенцией, по вкусу напоминает пюре со сливочным маслом и зеленью. Иногда по вкусовым качествам авокадо сравнивают с орехами, преимущественно с хвойной живицей. Его используют во многих холодных блюдах. Рецепты закусок стран Латинской Америки практически не обходятся без данного продукта, который удачно сочетают с лаймом, лимоном, некоторыми видами красной рыбы. Наиболее популярным и известным блюдом этого региона является гуакамоле – мексиканская закуска, в основе которой лежит пюре из авокадо и лайма. Кроме того, благодаря своим качествам, заморский фрукт успешно используют в вегетарианской кухне, где он заменяет мясо и рыбу.

Эта паста запеченная в духовке с бешамелью и мясным рагу. Просто оближешь усы, как говорят итальянцы))
Это блюдо вы можете приготовить заранее и потом только поставить в духовку к приходу гостей.


Читаем рецептик с пошаговым фото дальше



А блюдо получится еще вкуснее, если готовить его в хорошем настроении и приятной обстановке. Уюта вашей кухне придадут красивые шторы. И если вы задавались вопросом, где же купить шторы москва, тогда не нужно далеко ходить. Просто посетите сайт TaniaStudio.Ru и закажите шторы по индивидуальному заказу.

Рис промыть теплой водой под краном, пока вода не будет почти прозрачной.
В алюминиевой кастрюльке залить кипятком рис, перемешать пару раз.
Накрыть крышкой. Все больше не трогать, пока не сварится (вода уйдет полностью - рисинки будут отдельными).
Снять с плиты. Пока теплый, но не горяченный - добавить уксус и сахар.
Перемешать, аккуратно, чтоб не получилась каша. Пока рис теплый, сахар быстро разойдется в нем. Рис получается не сухой, слегка влажный, тогда нори пропитывается и не остается резиново-сырым.
Расстелить бамбуковый коврик, сверху полиэтилен. Затем на нори выложить еще теплым рис.
Сверху начинку, оставляя 1 см в конце.
Промыть руки и смочить край нори водой. Свернуть рулетом.
Отложить на дощечку. Сделать остальные рулетики. Пока настает очередь нарезать - все уже хорошо пропитались, и нори не тягучее (при условии, что рис не был горячим, а теплым и слегка влажный).
После каждых 2ух разрезов, промываю нож холодной водой, чтоб не испачкать следующий ролл и аккуратно разрезать ножом.

Примечание

Рис. Круглый, хорошо очищенный, чтоб почти весь был прозрачный, без беленьких боков. Или лучше специальный для суши.

Уксус. Покупала в "сушимане" разливной - вкусный был, потом покупала запечатанный магазин рисовый - не понравился, нашла замену по вкусу - яблочный. С обычным пробовала, добавляла винный экстракт и лимонный сок - не совсем то.

Сахар не боюсь положить больше, т.к. люблю кисло-сладкий рис. Если все же сладко - добавляю уксус или лимон.

Источник



А вот если вам сегодня уж очень хочется суши, а готовить как-то не с руки, тогда есть выход - доставка суши на дом компании «Царство вкуса». Доставка по Москве круглосуточно и совершенно бесплатно! Просто позвоните по телефону или сделайте онлайн заказ. Среди огромного ассортимента вкусных суши-блюд вы обязательно поберете себе поистине царские суши!

Во-первых, сначала хотела бы вас ознакомить с интересным и полезным ресурсом. Удобный каталог фирм - полная информация о них, а так же контакты, вакансии и новости вы всегда сможете найти на ukraineonline.com.ua.

А во-вторых, хочу предложить вам необычный рецепт - молочного супа с брынзой. Дело в том, что я заказала среди молочных продуктов, которые доставляют из деревни, брынзу. И сидела ломала голову чтобы такое вкусное с ней приготовить. Вот и нашелся рецептик)))

молока - 4 стакана масло сливочное - 100г пшеничная мука - 2 ст.л. яйцо - 2 шт. брынза - 150г Приготовление: В половине масла спассеровать муку, не доводя до подрумянивания. Молоко смешать с водой (можно этого не делать) и залить им при постоянном помешивании спассерованную муку. Смесь взбить веничком, чтобы не было мучных комков, и варить 10-15 минут, помешивая, после чего снять с огня. Яйца хорошо взбить, развести небольшим количеством молока и полученную смесь вливать понемногу в суп, помешивая. Добавить оставшееся масло. При подаче к столу в готовый горячий суп добавить мелко нарезанную брынзу. По желанию суп можно заправить лимонным соком или молотым черным перцем.

Думаем, любой читатель согласится с тем, что любая еда должна быть не только вкусной, но обязательно полезной. Ведь никакой вкус не сможет заменить потерянного здоровья. Не стоит сомневаться в том, что полезная еда не может быть вкусной. Любое блюдо – это своеобразный шедевр, ведь нельзя забывать о том, что любая хозяйка тратит огромное количество времени на то, чтобы приготовить обычный обед. Отметим, что в любой еде есть польза, хотя все же нельзя злоупотреблять реально вредными продуктами, которые не переносит только ваш организм или, все же они в большом количестве несут вред и засоряют любой, даже самый здоровый организм.

Конечно, если в каком-либо справочнике вы найдете главу «торты рецепты с фото» никто не станет вас винить в их приготовлении, ведь баловать себя и близких – это очень благородное и благодарное дело, которое не останется без внимания и чувства большого восторга. Хотя, нужно отметить, чтотакие десерты лучше готовить порционно, чтобы ни у кого не возникало желания съесть больше, чем необходимо для восстановления жизненных сил, а также удовлетворения вкусовых рецепторов, от которых зависит общее настроение.

Хочется сказать, что учеными доказано, что любая еда может приносить пользу, главное, чтобы она была подана во время и воспринималась как нечто ожидаемое и радующее вкус и глаз. Очень полезным блюдом во все времена считались салаты, которые лучше готовить из натуральных овощей, которые приносят реальную пользу организму, хотя все же и консервированные салаты бывают очень вкусными, причем в базе кулинаров со всего мира имеется немало вариаций вкусных и полезных салатов, взять хотя бы исконно русскую квашеную капусту, которая приносит большую пользу организму, чем любой другой овощ. Любые салаты, рецепты с фото или прочие полезные материалы о вкусной и полезной пище можно найти не только на страницах специализированных изданий, но и из живого общения с прочими сторонниками здорового питания. С их помощью вы сможете разнообразить свой стол, который принесет вам не только моральное удовлетворение, но станет огромным мостиком к восстановлению своей жизненной энергии и крепкого здоровья, который не получишь, изучая очередной цезарь салат рецепт, или какое-то тяжелое мясное блюдо. Постарайтесь чередовать реально полезную кухню с теми блюдами, которые практически не имеют отношение к здоровому питанию. Отнеситесь серьезно к здоровому питанию и с его помощью вы почувствуете легкость и чистоту своего тела.

Рецептик для любителей кабачков))))
Делала вчера. Мужу очень понравилось.
Это блюдо можно давать и с картошкой, и с мясом и просто само по себе.

Достала все, что было в холодильнике ибо совсем лень было выползать из дома за покупками.

Итак:

2 кабачка
1 морковка
лук
немного шампиньонов
2 сардельки
3 помидора
пару зубчиков чеснока
майонез
сыр

Кабачки разрезала вдоль. Второй пришлось на 4 части ибо был большой. Мякоть вынула и измельчила в блендере.
Пережарила лук, грибы, добавила измельченную мякоть кабачков, помидоры, морковку и сосиски. Поперчила, посолила, добавила чеснок.
Кабачки натерла немного солью, начинила фаршем.
Отправила кабачки в духовку где-то на 15 минут. Вытащила, полила их майонезом и посыпала тертым сыром. Еще до пяти минут в духовке — вкуснятина готова))

Подавала с картошкой. Сегодня муж их запросил с отбивными)
Получается не только вкусно, но и красиво!
Кстати, оставшийся фарш можно спокойно положить к гарниру как соте, вкусно и просто на хлебушек.


Простите за фото - неудачное, но другого нет(



Ну а после вкусного обеда можно заняться и работой. Если вас интересует продвижение сайтов, обратитесь к специалистам, чтобы сделать это быстро и качественно. Агентство "Прогрессив" профессионально раскрутит ваш ресурс.

Состав:
500 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубка чеснока
200 мл сливок
150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать, затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо и хорошенько перемешать.
Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их на форму. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!

Этот и другие кулинарные рецепты с фотографиями вы всегда можете найти на xobi.com.ua. Вкусно, красиво, а главное - быстро! Замечательные рецепты для заботливых хозяюшек.