Ингредиенты: (На 5 кг капусты)

• 2 литра воды
• 4 столовые ложки соли
• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса ( по вкусу — можно и меньше)
• пол литра масла растительного( можно и меньше)

Читаем дальше))

Не так давно я жарила пирожки, которые просто обожают мои домашние. И тут, разговаривая с подругой, узнала от нее еще один интересный рецептик для теста. Оно подходит и для пирожков, и для пиццы, а сам по себе достаточно быстрый и легкий. Попробовала - понравилось)) Поэтому сегодня делюсь им  вами))

Читаем дальше))

1. Рыхлое тесто
Советую сделать в центре теста углубление и долить немного молока. Аккуратно перемешать вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.

2. Тесто не поднимается
Если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно – температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами. Температура жидкости, смешиваемой с дрожжами должна быть примерно равна температуре тела, то есть 36градусам.

Читаем дальше))

Ингредиенты:

для помадки 3-х видов:

• белый шоколад -300г,
• апельсиновый (или молочный 40%) шоколад -300г,
• горький шоколад 300г
• сливки 33-38% жирности - по 150г для белого и молочного и 250г для горького.
• листовой (можно порошковый) желатин - 3г для белого и молочного слоев и 10г для горького.

Читаем дальше))

Утка в гранатовом соке - очень оригинальный и нереально вкусный выбор к новогоднему столу. И если вы еще не запаслись аппетитной уточкой, бегите в ближайший супермаркет за этой шикарной птицей и запоминайте рецепт))

Кстати, этот рецепт пришел к нам из эпохи Возрождения. Оказывается, он был очень популярным и любимым при дворе Медичи.

Ингредиенты:

• 500 мл мясного бульона
• 100 мл сухого красного вина
• 1 утка весом 1,5 кг
• 3 больших граната, общим весом 1 кг (сок выжать и процедить)
• 50 г сливочного масла
• свежемолотый черный перец
• зерна граната для подачи

Ингредиенты (4 порции):

• 1,2 л куриного бульона
• 200 г куриного филе
• 1 свежий чили, порезанный вдоль пополам и очищенный от семян
• 3-4 листа лайма
• 7,5 см палочка лимонного сорго, порезанная вдоль пополам
• 2,5 см корня имбиря, очищенный и порезанный
• 120 мл кокосового молока
• 6-8 веточек зеленого лука, порезанного диагонально
• 1/4 ст. л. пюре чили
• соль, листья кориандра для украшения

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 банка горбуши в собственном соку,
• 2 огурца,
• пучок зеленого лука,
• майонез,
• соль,
• перец

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• Рыба слабосолёная (лучше форель или сёмга) - 500 г.,
• Яйца варёные - 4 шт.,
• Рис отварной - 4-5 ст. л.,
• Крабовые палочки (можно взять креветки) - 1 упаковка.

Ингредиенты для крема:

• Мягкий сыр ″Филадельфия″ - 100 г.,
• Сметана - 4 ст. л.,
• Майонез - 4 ст. л.,
• Желатин - 8 г..

Ингредиенты для украшения :

• Зелень
• Красная икра

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени,
• 1/2 ст. риса,
• 2 яйца,
• 2 луковицы,
• 1 пучок укропа,
• майонез.соль.перец.

Читаем дальше))

1 вариант

Ребрышки обжариваем хорошо, заливаем водой, снимаю пену, варим до полуготовности. Бросаем на 30 мин к ребрам порезанный картофель, на масле, на котором жарились ребра., обжариваем лук с томат пастой или помидором тертым, без кожи, добавляем в супчик.
В суп за 10 минут до окончания варки бросаем немножко длинного риса, выдавдленного чеснока, сельдерея, базилика, кориандра, перца молотого горошком.

Читаем дальше))

На правах рекламы

Если вы привыкли хранить рецепты под рукой, например, в телефоне, но он, к сожалению, сломался, просто загляните на http://idoctor.su/. Здесь ваш телефончик обязательно подлечат! Качественный ремонт мобильных по доступным ценам!

Ингредиенты:

• 15 яблок маленькие или средние
• 1 ст. сахара, 1 ст. кефира, 1п. маргарина, по 0,5 ч.л. соли и соды, ваниль
• Муки на глаз)))
• корица+сахар для посыпочки

Готовить намного приятнее в хорошем настроении и в красивом помещении, согласитесь) И если вы как раз занимаетесь улучшением своей кухни, обратите внимание на потолки. На натяжные потолки цены очень приятные на сайте sks-potolki.ru. Сделайте свою кухню идеальной!))

Ингредиенты:

• творог — 800 г
• сахар — 3/4 стакана
• яйца — 3 шт
• ванильный сахар — 1 пакетик
• масло сливочное — 2 ст. ложки
• крахмал — 3 ст. ложки
• манная крупа — 3 ст. ложки
• соль — щепотка
• мука — 2 ст. ложки
• какао — 1 ст. ложка
• для украшения:
• шоколад белый — 50 гр
• сливки — 2 ст. ложки
• шоколад темный — 20 г

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• 400 гр. творога
• 1 яйцо
• 0.5 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• 1 стакан муки
• 0.5 стакана изюма
• густой джем или повидло 1-2 ст. ложки
• белые панировочные сухари

Читаем дальше))

Ингредиенты:

Коржи:

• 1 стакан мака
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакана кефира
• 1 стакан муки
• 3/4 чайной ложки соды (НЕ гасить)

Крем:

• 1 банка сгущенки
• 200 г мягкого масла
• 4 ст.л. какао
• Кругла форма диаметром 22-23 см.

Читаем дальше))

В нашей семье одним из любимых десертов был торт «Степка-растрепка». Торт недорогой и вкусный, но очень калорийный. Вот я и решила немного усовершенствовать его. Получилось очень вкусно. Теперь пеку только по этому рецепту, так как торт получается не таким растрепанным, да и жирности поубавилось, а вкус остался.

Ингредиенты:

• 200 гр сливочного масла или маргарина
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 2/3 стакана ледяной воды
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль на кончике ножа

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• 1 пачка маргарина
• 0,5 стакана сахара
• 0.5 стакана сметаны
• 1 яйцо
• 0.5 чайной ложки соды (погасить)
• 4 стакана муки

Читаем дальше))

Ингредиенты:

ТЕСТО:

• 5 белков
• 190г сахара
• 190г молотых орехов
• 2 ст.л муки

Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену.
Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков.
Аккуратно вмешать орехи и муку.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печь при 160* 20-25 минут.
По готовности корж разрезать на три полоски, дать остыть.

Читаем дальше))

Интересная закуска для тех, кто любит экспериментировать и сочетание сладоватого и соленого. Мне очень понравилось, из этих ингредиентов можно сделать салат, получится очень вкусно, а куриное филе можно заменить кальмарами, вкус будет нежнее и оригинальнее.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка (250 г)
• 1 банка конс. персиков (125 мл)
• 1 луковица иди немного чеснока
• 150 г твердого сыра
• майонез, зелень – по вкусу

Читаем дальше))

Ингредиенты:

• Макароны - 2 ст.
• Сливочное масло - 1 ч. л.
• Чеснок - 1 ч. л.
• Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.
• Колбаса полукопченая - 500 г
• соус для спагетти - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 3 плитки
• коньяк – 20 г<
• взбитые сливки – 100 мл