Современные хозяюшки очень обрадовались появлению на рынке посуды с антипригарным покрытием. Она качественная и практичная, презентабельно выглядит. Сейчас сковороду с антипригарным покрытием можно встретить не только на прилавках магазинов, но и на кухнях большинства семей. Она позволяет готовить различные блюда с минимальным количеством жира, а очистка занимает всего несколько минут. Сегодня антипригарное покрытие наносится не только на сковородки, но и на кастрюли, сотейники, жаровни и др.

Мифы

Сегодня данный материал оброс большим количеством мифов, относительно его вреда для здоровья. Одни верят подобным рассказам, другие считают их не более чем маркетинговым ходом производителей керамической посуды. Давайте разберемся, где правда, а где вымысел.

Самые распространенные мифы:

1. При нагревании антипригарное покрытие выделяет канцерогены, которые вызывают тяжелые заболевания, в том числе рак. Связано это с использованием во время производства перфороктальной кислоты. Однако во время спайки всех компонентов состава при температуре 450 градусов она полностью распадается.
2. При появлении царапин и трещин следует немедленно избавиться от посуды, т.к. она принесет вред здоровью. Говорят, пища приготовленная на поврежденном покрытии обогащается его частичками и вызывает расстройство желудка. В реальности материал из которого выполнена посуда является абсолютно безвредным для здоровья. Повреждение антипригарного покрытия просто снизить эксплуатационные свойства.
3. Перегревание посуды приводит появлению на поверхности трещин. Данное высказывание справедливо лишь при условии быстрого охлаждения, например, при помощи холодной воды. Если же перегретой сковороде с антипригарным покрытием дать остыть естественным путем, то никаких негативных последствие не произойдет.

Если доверять проверенным производителям и не нарушать правил эксплуатации, то не стоит опасаться за свое здоровье. Посуда с антипригарным покрытием прослужит очень долго.

Уход

Каждая фирма производит посуду со своим составом антипригарного покрытия. Именно поэтому одни можно использовать только с деревянными и пластиковыми лопатками, а другие не «бояться» металла. Перед первым использованием сковороду с антипригарным покрытием необходимо обязательно смазать растительным маслом, то же следует делать и после очистки в посудомойке. Используйте мягкую губку и средства не содержащие твердых частиц. Не перегревайте пустую посуду и избегайте резких перепадов температуры. Соблюдая несколько простых правил, вы сможете на долго сохранить эксплуатационные свойства антипригарного покрытия и продлить срок его службы.