-Метки

болезни быстро похудеть визаж волосы детское здоровье диета домашние маски домашняя косметика женское здоровье здоровые зубы здоровье игра интересное интересные факты интерьер косметика косметология красивая фигура красивое тело красивые волосы красивые зубы красота крем для лица кулинария макияж макияж глаз маска для волос маска для лица маска от морщин маски для лица мода мужское здоровье напиток для похудения народная медицина народные рецепты народные средства недвижимость омоложение отдых очищение организма очищение сосудов плоский живот подтяжка лица похудение пп правильное питание праздники психология ремонт рецепт для суставов рецепты здоровья рецепты красоты рукоделие свадьба секреты красоты советы советы визажистов советы маме спорт стиль стоматология стройная фигура стройное тело убрать живот убрать морщины убрать целлюлит упражнения уход за волосами уход за глазами уход за губами уход за зубами уход за кожей уход за кожей вокруг глаз уход за лицом уход за ногами уход за ногтями уход за пятками уход за руками уход за собой уход за телом

 -Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Скачал и помогаю скачать

      Показать все (2)

       -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в Divia

       -Подписка по e-mail

       

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 04.08.2008
      Записей: 8690
      Комментариев: 66553
      Написано: 107849


      Диетические маринады для шашлыков по диете Дюкан

      Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 18:14 + в цитатник

      Близится 9 мая, и многие так или иначе будут отдыхать на природе, но как же быть тем, кто на диете, ведь шашлычка то хочется!))) Диетические маринады для шашлыков по диете Дюкан - это вкусно и ни грама лишнего веса!)) Здесь собрана подборка самых вкусных диетических маринадов. Попробуем?)

      1399212763_marinad_dlya_shashluykov_dyukan (700x394, 118Kb)


      1.Маринад из минеральной воды
      Порезанное мясо нужно залить газированной минеральной водой (питьевой или лечебной) так, чтобы ей было покрыто все мясо. Добавить мелко нарезанный или измельченный в блендере репчатый лук (чем больше, тем лучше). Перемешать и оставить в холодильнике как минимум на 4 часа, максимум – на сутки. За 10 минут до начала приготовления маринад слить и посолить мясо. Можно жарить.

      2. Маринад из кефира с карри
      Даже если кефир немного испорчен, ничего страшного. Заливаем мясо кефиром, хорошо мешаем руками, минут 5, как будто месим тесто. Потом добавляем порошок карри до тех пор, пока кефир не станет светло желтого оттенка. По вкусу смесь перцев (или просто черный перец) и соль. Оставляем на ночь в холодильнике.

      3. Маринад из соевого соуса (без сахара)
      Возьмите соевый соус, смешайте его с измельченным или натертым на мелкой терке чесноком, и дайте постоять минут 30. Просто залейте соусом мясо. Не нужно ни соли не перца, данный соус обладает полным вкусом, который перейдет к мясу. Оставьте маринад на ночь.

      4. Маринад из горчицы (без сахара)
      Порезанное мясо обильно обмазать горчицей (столовой или дижонской). Добавить пару столовых ложек оливкового или растительного масла, столовую ложку дю-майонеза (можно без него), чайную ложку хмели-сунели, перец и соль. Оставить на пару часов в холоде.

      5. Простой рецепт маринада с уксусом
      Подготовленное на шашлык мясо натираем с двух сторон смесью красного и чёрного молотых перцев, мелко нашинкованным луком (2-3 шт) и заливаем 50 мл уксуса. Мариноваться шашлык должен 2-3 часа в холодном месте под прессом. Кроме того, обратите особое внимание на ёмкость, в которой будет мариноваться мясо: деревянные и алюминиевые миски и кастрюли вмиг испортят вкус мяса, несмотря на сильный аромат маринада. Выбирайте стеклянные и глиняные ёмкости: например, говядина имеет свойство быстро вбирать в себя ароматы, поэтому и маринуется обычно недолго – всего несколько часов.

      6. Маринад с дижонской горчицей и лимоном
      1 лимон, 1 ч.л. горчицы, растительное или оливковое масло – 1 ст. л, соль, сахар, перец, специи – по вкусу. Из лимона выжать сок и смешать с остальными ингредиентами. Оставить мясо в маринаде на 3-4 часа.

      7. Маринад из фруктов для Закрепа
      Отличным размягчающим действием на мясо обладают соки (только свежие!) киви и ананаса — обработанные ими (в составе маринада) в течение 1 часа кусочки мяса буквально тают во рту.
      Также весьма сильным размягчающим действием обладает гранатовый сок — перед добавлением в маринад отжатый через ткань из размятых зерен граната.
      Для должного размягчающего действия, т.к. на мясо действует именно сок, лимон (вместе с цедрой) или очищенные киви, или кусочки ананаса (не консервированные, а вырезанные из ананаса) следует натереть на крупной терке. Или аккуратно нарезать острым ножом на очень тонкие пластинки и хорошенько размять руками до обильного выделения сока. Только после этого закладывать в маринад.

      8. Маринад с пряностями и кореньями
      На 1 л маринада: 500 мл воды, 500 мл уксуса (6%-ного), 12 горошин перца, 5 шт. гвоздики, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу, 1 лавровый лист, 1/2 корня петрушки, 1—2 луковицы, 1/2 сельдерея, 1 морковь.
      В кипящую воду положить нарезанные ломтики лука, моркови, петрушку, сельдерей, немолотый перец, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар по вкусу и 15—20 мин варить на слабом огне в закрытой кастрюле.
      Затем влить уксус, дать закипеть и сразу охладить.
      Состав и количество кореньев в маринаде можно изменить.
      При отсутствии каких-либо кореньев, например петрушки или сельдерея, можно положить больше моркови и лука.

      9. Маринад для птицы
      4 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец.
      Птицу смазать растительным маслом, полить соком лимона, покрыть кружочками чеснока и лука, зеленью петрушки, посыпать солью, черным молотым перцем, оставить мариноваться на 2—3 ч.

      10. Йогуртовый маринад
      125 мл простого йогурта, 1 долька чеснока, 1 красный перец или, 1/2 ч. ложки сладкой паприки, 2 ч. ложки свежей мяты.
      Чеснок раздавить, очистить и мелко нарезать мяту.
      К йогурту добавить чеснок, или сладкую паприку и свежую мяту.

      11. Маринад «Простой»
      250 мл уксуса, 1 пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, 1 крупная луковица, соль, черный молотый перец.
      Мясо залить уксусом, добавить зелень петрушки, кусочки лаврового листа, кружочки лука, соль, черный молотый перец мариновать 2 ч.

      12. Маринад для мяса
      200 мл уксуса (3%-ного), 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 20 г петрушки, 20 г сельдерея, лавровый лист, перец, соль, сахар.
      Вскипятить воду с солью, сахаром, приправами, овощами и уксусом.
      Когда маринад остынет, залить им мясо.

      13. Маринад мятный
      4—5 ст. ложек растительного масла, 3— 4 листочка мяты, 60 мл белого вина (доп), 1 луковица, чесночный порошок (или 2—3 измельченные дольки чеснока), розмарин, майоран, тимьян, молотый красный перец (острый и сладкий).
      Смешать масло с нарубленными листиками свежей мяты, белым вином, измельченной луковицей, чесночным порошком и другими специями.
      Полученной смесью смазать мясо и оставить на ночь.

      14. Пряный маринад
      80 мл соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 2 ч. ложки тертого имбиря, 2 дольки чеснока, сахзам по вкусу
      В миске соединить сахзам, соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь и раздавленный чеснок. Смесью замариновать мясо.

      15. Маринад для рыбы из сметаны или йогурта
      Любой шашлык из рыбы хорошо «дружит» с маринадами из сметаны и йогурта. Например, такой простой маринад из сметаны и зелени сделает вкус рыбы одновременно пикантным и очень нежным.
      Несколько ст. л. Дю-сметаны смешать с соком 1 лимона, мелко нашинкованным репчатым луком, солью и зеленью на Ваш вкус. Оставить шашлык мариноваться на 20-25 минут.

      16. Пикантный маринад для рыбного шашлыка
      Если Вы хотите поразить гостей действительно необычным рыбным шашлыком, используйте такой маринад; он очень похож на маринад для засолки селёдки, однако сёмге, например, он придаёт очень пикантный, необычный вкус.
      Закипятите литр воды, добавьте 3 ст. л. соли и сахзам (кол-во равное ~3 ст. л. сахара), 1 горошек душистого перца и 2 цветка сушёной гвоздики. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть. Рыбу в таком маринаде нужно оставить на 6-7 часов.

      17. Маринад для рыбы с карри
      На 0,5 кг рыбы: 2 ч.л. карри, 0,5 ч.л. соли, масло оливковое 3-4 ст.л.
      Соединить оливковое масло, порошок карри и соль. Тщательно перемешать маринад для семги. Куски рыбы опустить в маринад, перемешать и оставить на 1-2 часа. Маринад для семги с порошком карри придает рыбе необыкновенный аромат, пряный вкус и особенную мягкость.

      18. Шашлык из курицы в грейпфруте для Закрепа
      Куриные бедрышки или голени без кожи и костей 1,5 кг, 1-2 грейпфрута, хмели-сунели 1 с.л., перец – 1 ч.л., соль по вкусу.
      Нарезать небольшими продолговатыми кусками куриное мясо. Лук нарезать шайбами (не разделяя на кольца) толщиной 5-7 мм. Выжать сок из грейпфрута вместе с мякотью. Промытое и обсушенное мясо посолить, добавить специи, тщательно перемешать. Влить сок, чтобы мясо полностью было им покрыто, помять мясо в соке, перемешивая, чтобы все кусочки пропитались.
      Добавить лук. Осторожно перемешать, не нарушая целостности луковых колец.
      Долить сок, чтобы шашлык был покрыт им полностью.
      Накрыть ёмкость с шашлыком пищевой плёнкой и поставить шашлык из курицы мариноваться не менее, чем на 1,5-2 часа. Если дольше, то в холодильнике, можно на ночь.

      19. Маринад из самодельного майонеза
      Мягкий творожок 0%, два сырых желтка, горчица, немного яблочного уксуса + специи для шашлыка + сушеный чеснок + лук. Все на ночь, на следующий день получается мягкий и ароматный шашлык.

      Рубрики:  Будем красивыми/Для фигурки
      Di-via.ru
      Вкусности/Другое
      Метки:  

      Процитировано 134 раз
      Понравилось: 32 пользователям



      Ipola   обратиться по имени Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 18:28 (ссылка)
      Благодарю!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Nadyna   обратиться по имени Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 22:13 (ссылка)
      Это очень ценный рецептик!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Ответить С цитатой В цитатник
      Beati   обратиться по имени Понедельник, 05 Мая 2014 г. 13:45 (ссылка)
      Ты Дюканом увлеклась?
      Первый маринад на минералке я всегда использую , только добавляю еще протертый киви , он за счет не помню какого вещества в нем, делает мясо более мягким буквально за час-два.
      Ответить С цитатой В цитатник
      Перейти к дневнику

      Понедельник, 05 Мая 2014 г. 13:50ссылка
      ага, увлеклась))) Надо скинуть лишнее к лету)))
      Перейти к дневнику

      Понедельник, 05 Мая 2014 г. 13:52ссылка
      Divia, я вот тоже все пытаюсь вес скинуть, но постоянно соблазняюсь на что-то(
      Перейти к дневнику

      Понедельник, 05 Мая 2014 г. 13:56ссылка
      мне дюкан очень подходит. Фрукты ем очень редко, сладости тоже. А вот без мяса не могу. А в этой диете как раз можно все мои любимые продукты - мясо, яйца, творог. Да и отруби овсяные с молочком - просто сказка)))
      Перейти к дневнику

      Понедельник, 05 Мая 2014 г. 22:51ссылка
      Divia, а мне отруби больше нравится с кефирчиком 0% или 1%.
      Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 05 Мая 2014 г. 13:55 (ссылка)
      Благодарю!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Aliziya   обратиться по имени Понедельник, 05 Мая 2014 г. 14:11 (ссылка)
      Спасибо!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Александра88   обратиться по имени Понедельник, 05 Мая 2014 г. 21:31 (ссылка)
      Благодарю!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Gika-2011   обратиться по имени Вторник, 06 Мая 2014 г. 00:41 (ссылка)
      Спасибо!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Amomal_i_Ya   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 00:54 (ссылка)
      Утащила в цитатник-очень актуально перед праздниками, а маринование мяса-это целое искусство. Люблю пробовать что-нибудь новенькое!
      Ответить С цитатой В цитатник
      ACTPA063   обратиться по имени Пятница, 16 Мая 2014 г. 16:00 (ссылка)
      Рецептики что надо! Скоро торжество, обязательно попробуем в кифире.
      Ответить С цитатой В цитатник
      Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
       

      Добавить комментарий:
      Текст комментария: смайлики

      Проверка орфографии: (найти ошибки)

      Прикрепить картинку:

       Переводить URL в ссылку
       Подписаться на комментарии
       Подписать картинку